Vitamine / Mineralstoffe

Wichtig für…

Reichlich enthalten in…

Vitamin C

Abwehrkräfte, Schutz der Körperzellen, Bindegewebe, Wundheilung, Narbenbildung, Verwertung von Eisen

Paprika, Brokkoli, Beerenobst, Zitrusfrüchte, Tomaten, Kartoffeln

Betacarotin (Vorstufe von Vitamin A)

Zellschutz, Sehprozess, Haut, Wachstum

gelben, orangen und roten Obst- und Gemüse-arten, grünem Gemüse

B-Vitamine

Stoffwechsel, Nervenfunktion, Blutbildung, Haut

Erbsen, Linsen, Grünkohl, Paprika, Banane, Avocado

Folat (ein Vitamin B)

Bildung von Blut- und Körperzellen, Entwicklung des Nervensystems von ungeborenen Babys

Kohlgemüse, Spinat, Spargel, Lauch, Salaten

Kalium

Gewebespannung, Wasserhaushalt, Übertragung von Nerven- und Muskelreizen

Kartoffeln, Gemüse, Bananen, Trockenobst, Hülsenfrüchten

Calcium

Aufbau von Knochen und Zähnen, Blutgerinnung, Muskelkontraktion, Nervensystem

grünem Gemüse wie Grünkohl, Brokkoli, Spinat

Magnesium

Aufbau von Knochen, Energiestoffwechsel, Enzym-, Nerven- und Muskelfunktionen

Grünen Gemüsearten, Beerenobst, Orangen, Bananen, Kartoffeln